|
|
|
| Registros recuperados: 8.082 | |
|
|
| Vassileva , Elka; Ivanova, Daniela. |
| В сравнение със страните от Европейската общност, където биологичното земеделие има вече десетилетни традиции, интересът към него в България е отскоро. Отчитайки особеностите на българското селско стопанство и природните дадености на страната, може да се каже, че производството на биологични продукти е подходящо за страната. Пазарът на биологични земеделски продукти и храни в страната е в стадий на зараждане. Целта на настоящото проучване е да представи развитието на биологичното производство и пазара в България и да идентифицира вероятни решения, свързани със структурирането, управлението и функционирането на веригата за доставки в страната.Проучването е проведено по метода Делфи, в които са участвали 26 български експерти. |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Markets and trade; Produce chain management. |
| Ano: 2008 |
URL: http://orgprints.org/22696/1/Statia_Biozemedelie_doz_Elka_Vasileva.pdf |
| |
|
|
| Tipova, Nina; Stefanov, Stilian; Ivanova, Daniela; Vasileva, Elka. |
| Качеството на храните е категория която се развива непрекъснато. В настоящия доклад са обобщени и анализирани концепциите за качество на биологичните храни в литературата, като е използван дескриптивно-аналитичен метод. Разгледаните концепции се основават на субективните оценки, които играят важна роля в предпочитанията на потребителите. На практика, потребителите оценяват качеството главно чрез своите възприятия, които са филтрирани и претеглени чрез скалата на предпочитанията, водещи след това до избора на продукт. Консуматорите оценяват качеството на биологичните храни и го смятат за по-високо, спрямо това на обикновените продукти. |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. |
| Ano: 2010 |
URL: http://orgprints.org/35130/1/Varna_Quality_ogranic_food_2010_fin.pdf |
| |
| Registros recuperados: 8.082 | |
|
|
|
